如果餐飲行業不做創新會有發展的前景嗎？
2021-11-09
創新這個詞伴隨著現在社會的發展，一直是各行各業發展的一個基本準則，任何東西都需要創新，才能走的更長遠。
餐飲作為服務行業老大哥，自然也少不了創新。近日，和府撈面開始賣火鍋，就顛覆了不少人的認知。
眾所周知，和府撈面不是面館的一匹“黑馬”么?它不是賣面的嗎?為什么就突然賣起火鍋了，而且我們可以看到，和府撈面菜單上的火鍋產品還挺多，比如酸菜肥牛鍋、牛肝菌肥牛鍋、番茄肥牛鍋等等，且價格便宜，適合消費。面館賣火鍋，這事兒就挺新鮮的，出于好奇，很多人都會前去一探究竟，看看這個面館究竟能做出怎樣的火鍋，在面館里，我們又能吃到怎樣的火鍋。
走進和府撈面后，我們就會發現，和傳統意義上的火鍋不同，和府撈面的火鍋都是搭配好的2人餐，菜煮熟后再一起端上桌，顧客不能加菜去鍋里涮，有點像四川冒菜，并非傳統意義上可以加菜涮菜很多人一起吃的火鍋。
但這種大膽的創新，還是吸引了不少人的眼球，前去品嘗、打卡的人不少，和府撈面的流量一度飆升。
和府撈面的這一做法大膽又新穎，面是它本身的靈魂無可替代，但在面的靈魂上又添加了一些“有趣”，俗話說的好，好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一，而和府撈面的這種創新，就是那其中的“萬里挑一“。
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